Leivonnaistyypit
- Kohottamattomat leivonnaiset
- Hiivataikinat
- Kohotusaineella kohotetut leivonnaiset
- Voitaikina leivonnaiset
- Muut leivonnaiset
Kohottamattomat leivonnaiset
Kohottamattomiin leivonnaisiin ei lisätä kohotusaineita, jolloin ne eivät kohoa taikinana eivätkä paiston aikana. Suomalaisia kohottamattomia leivonnaisia ovat rieskat, piirakat ja kukot.
Rieskat ovat ohuita, pyöreitä leipäsiä. Rieskataikina valmistetaan sekoittamalla nesteeseen nopeasti suola ja jauhot. Jauhojen lisäksi rieskoihin voi laittaa suurimoita, hiutaleita tai perunasosetta. Nesteeksi voi sekoittaa maitoa, piimää tai puuroa.
Perinteisiä suomalaisia piirakoita ovat karjalanpiirakat, sulhaspiirakat, rönttöset, sultsinat ja vatruskat.
Kukot ovat ruiskuoressa kypsennettyjä kaloja, lihoja tai kasviksia. Ne voivat olla joko umpinaisia tai avonaisia.
Hiivataikinat
Ruokaleivät ja pullat kohotetaan yleensä hiivalla. Hiivataikinoissa hyödynnetään hiivan kykyä valmistaa kaasua ja näin kuohkeuttaa taikinaa. Hiivataikinoissa voi käyttää joko tuorehiivaa tai kuivahiivaa. Annospussillinen kuivahiivaa vastaa 50 grammaa tuorehiivaa. Hiivataikinoihin käytetään yleensä 50 grammaa tuorehiivaa tai 1-2 annospussia kuivahiivaa puoleen litraan nestettä.
Hiivataikinan raaka-aineet ovat samat kuin leivonnan perusraaka-aineet. Hiivataikinaan voi laittaa monenlaisia jauhoja. Saat vaihtelua makuihin ja ravintoainepitoisuuksiin lisäämällä jauhojen sekaan leseitä, hiutaleita, rouheita tai siemeniä. Nesteeksi sopii esimerkiksi vesi, maito, piimä, hera, vesi-maitojauheseos tai kasvisten keitinliemi. Pullataikinoissa rasvana käytetään usein margariinia tai voita ja sämpylätaikinoissa öljyä. Sokeri auttaa hiivan toiminnassa sekä antaa makua ja kauniin paistovärin. Kananmunalla voidellaan leivonnaisia ja mausteilla lisätään leivontaan makuja.
Hiivataikinaleivonnan vaiheet ovat: sekotus ja alustus, nostatus, muotoilu, kohotus ja voitelu, paistaminen sekä leivonnaisten jäähdytys.
Kampasämpylät
Kaurasämpylät
Kahvikehräpullat
Kohotusaineella kohotetut leivonnaiset
Kohotusaineella kohotetuissa leivonnaisissa kohotusaineena käytetään joko leivinjauhetta tai soodaa.
Pikataikinat
Pikataikinat valmistuvat nimensä mukaan helposti ja nopeasti. Taikinaa tehdessä ensin sekoitetaan kuivat aineet keskenään, jonka jälkeen niihin lisätään nesteet. Taikina sekoitetaan nopeasti, paistetaan ja tarjotaan heti. Leivonnaisesta tulee kuohkea, jos taikinaa sekoitetaan niin vähän kuin mahdollista. Tyypillisiä pikataikinaleivonnaisia ovat teeleivät, muffinit, piimäkakku ja monet piirakkapohjat.
Sekoitetut taikinat
Leivonnaiset, joissa ainekset sekoitetaan ilman vaahdottamista ja kohottamista sekaisin ovat nopeita valmistaa.
Omena-murupiirakka
Pätkiskakku
Seitsemän minuutin kakku
Vadelmainen suklaakakku
Isot kauraleivät
Ihanat kauraleivät
Muna-sokerivaahtoleivonnaiset
Muna-sokerivaahtoleivonnaisia ovat esimerkiksi kääretortut ja sokerikakkupohjat. Perusohjeen ainekset ovat kananmuna, sokeri sekä vehnäjauhot. Leivonnaiset onnistuvat kun kananmunat ovat huoneenlämpöisiä ja leivontavälineet ovat puhtaat ja kuivat. Muna-sokerivaahdon vatkaamisen jälkeen jauhot kannattaa lisätä siivilän läpi, jolloin taikina säilyy kuohkeana ja ilmavana.
Murotaikinaleivonnaiset
Murotaikinaleivonnaisiin kuuluvat esimerkiksi piiraspohjat, pikkuleivät ja kakut. Murotaikina valmistetaan yleensä vatkaamalla huoneenlämpöinen rasva sekä sokeri keskenään vaahdoksi. Vaahtoon lisätään kananmunat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Lopuksi lisätään jauhoseos ja mahdollinen neste. Mausteet, kuivatut hedelmät, kaakao sekä suklaa- ja pähkinärouhe antavat leivonnaisiin makua.
Lusikkaleivät
Kesäinen marjapiiras
Amerikkalaiset suklaa-pähkinäkeksit
Herrasväen pikkuleivät
Siirappiset viipalepikkuleivät
Voitaikina leivonnaiset
Voitaikinasta valmistetaan pasteijoita, piirakoita ja joulutorttuja. Voitaikinan valmistusohjeet ovat rasva, jauhot ja kylmä neste. Voitaikinat voidaan jakaa kaaviloituihin ja sekoitettuihin. Kaaviloitu voitaikina on lehtevää ja sitä voidaan kutsua myös lehtitaikinaksi. Lehtevyys saadaan aikaan kaulimalla useiden taikinakerrosten väliin rasvaa. Sekoitettu voitaikina on helppo valmistaa itse. Siinä kohotusaineena käytetään leivinjauhetta, toisin kuin kaaviloidussa voitaikinassa, jossa kohotusainetta ei käytetä ollenkaan. Voitaikinoita voi muunnella käyttämällä nesteenä veden lisäksi tai sijaan maitoa, maitorahkaa, kermaviiliä tai kermaa.
Muut leivonnaiset
Vaniljakastike
Mansikka-raparperikiisseli
Mustaherukanlehtimehu
Raparperi-luumuhillo
Makea suklaakakku
Suklaakiisseli
Maukkaat pannukakut
เติม เงิน free fire ด้วย PG SLOT แค่นี้ก็สามารถมีเงินไปเติมซื้อสกินเทพๆ ในเกมได้สบายๆ ด้วย PG-SLOT.GAME ของเราที่นำเกมสล็อตออนไลน๋จากค่าย PG SLOT ที่โด่งดังที่สุดในปี 2022
คา สิ โน auto เกมเดิมพันออนไลน์ และเป็นเว็บเดิมพันออนไลน์ pg-slot.game ที่รวบรวมเกมไว้ทุกประเภท ให้สมาชิกสามารถเลือกเล่น ได้ตามใจชอบยิ่งไปกว่านั้นยังมีอัตราการจ่ายเงินวันที่สูงอีกด้วย
pg slot ทดลอง เกมส์ มีให้แด่คุณได้เลือกเล่นมากกว่า 200 เกมส์ พีจีสล็อต เราเป็นเว็บพนันออนไลน์ ชั้นนำที่นำเกมส์ สล็อตออนไลน์มาให้ท่านได้เล่นรับประกันเลย pg slot ระบบดีมากๆ
member slot เว็บสล็อตที่ใหญ่ที่สุด สมัครเว็บไม่มีอันตราย100% pg slot มาพร้อมโปรโมชั่นพิเศษมากมายเว็บตรงแตกไวได้เงินจริง สำหรับผู้ที่กำลังมองหาเว็บพนันออนไลน์ ไม่ควรพลาด!
xoslot เป็นเว็บคาสิโนออนไลน์ที่ดีชั้น 1 ของไทยแล้วก็ทวีปเอเชียโดยยิ่งไปกว่านั้นสล็อตออนไลน์เล่นขณะนี้ และรับรางวัลแจ็คพอต! สล็อตออนไลน์สมัครสล็อตถอนได้ไม่จำกัดสูงสุดวันละ 2ล้าน
สล็อต ทดลอง เล่น ฟรีเล่นสล็อตก่อนลงเดิมพัน สำคัญต้อง ลองเล่นเกมส์สล็อต การทดลองเล่นเกม สล็อต เพื่อเป็นตัวช่วยให้เราทดลองเล่นเกมฟรี เกมใหม่ทุกค่าย ต้องเว็บ สล็อต
เว็บไซต์ไชต์ตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ เรา คัดสรรถึงแม้ว่า เกม สล็อต แจ็คพอต แตกหลายครั้ง เล่นสล็อตได้เงินจริง รวม เว็บ สล็อต pg รองรับการใช้งาน ทั้งคอมพิวเตอร์ โทรศัพท์มือถือ
เกมส์ สล็อต สล็อตออนไลน์ สล็อตเล่นง่ายได้เงินจริง ระบบฝาก-ถอน AUTO 30 วินาทีแค่นั้น สล็อตแจกเครดิตฟรี pg มาแรงที่สุดในชั่วโมงนี้ เนื่องจากว่าระบบของราไม่ต้องโหลด app อะไรให้ยุ่งยาก
super slot เว็บสล็อตออนไลน์ มาแรงชั้นที่ 1 เว็บไซต์ พนัน ออนไลน์ ฟรี เครดิต ของประเทศไทย ในปี 2022 ควรต้องยก ให้เว็บ pg ความรู้ความเข้าใจของคนไทย สร้างเอง ไม่ผ่านคนกลาง
Pg slot dragon includes more than 100 games to choose from. Beautiful picture slot game and jackpot is the easiest to break, must be pg slot, enjoy and big wins are 100% harmless.