Leivonnaistyypit
- Kohottamattomat leivonnaiset
- Hiivataikinat
- Kohotusaineella kohotetut leivonnaiset
- Voitaikina leivonnaiset
- Muut leivonnaiset
Kohottamattomat leivonnaiset
Kohottamattomiin leivonnaisiin ei lisätä kohotusaineita, jolloin ne eivät kohoa taikinana eivätkä paiston aikana. Suomalaisia kohottamattomia leivonnaisia ovat rieskat, piirakat ja kukot.
Rieskat ovat ohuita, pyöreitä leipäsiä. Rieskataikina valmistetaan sekoittamalla nesteeseen nopeasti suola ja jauhot. Jauhojen lisäksi rieskoihin voi laittaa suurimoita, hiutaleita tai perunasosetta. Nesteeksi voi sekoittaa maitoa, piimää tai puuroa.
Perinteisiä suomalaisia piirakoita ovat karjalanpiirakat, sulhaspiirakat, rönttöset, sultsinat ja vatruskat.
Kukot ovat ruiskuoressa kypsennettyjä kaloja, lihoja tai kasviksia. Ne voivat olla joko umpinaisia tai avonaisia.
Hiivataikinat
Ruokaleivät ja pullat kohotetaan yleensä hiivalla. Hiivataikinoissa hyödynnetään hiivan kykyä valmistaa kaasua ja näin kuohkeuttaa taikinaa. Hiivataikinoissa voi käyttää joko tuorehiivaa tai kuivahiivaa. Annospussillinen kuivahiivaa vastaa 50 grammaa tuorehiivaa. Hiivataikinoihin käytetään yleensä 50 grammaa tuorehiivaa tai 1-2 annospussia kuivahiivaa puoleen litraan nestettä.
Hiivataikinan raaka-aineet ovat samat kuin leivonnan perusraaka-aineet. Hiivataikinaan voi laittaa monenlaisia jauhoja. Saat vaihtelua makuihin ja ravintoainepitoisuuksiin lisäämällä jauhojen sekaan leseitä, hiutaleita, rouheita tai siemeniä. Nesteeksi sopii esimerkiksi vesi, maito, piimä, hera, vesi-maitojauheseos tai kasvisten keitinliemi. Pullataikinoissa rasvana käytetään usein margariinia tai voita ja sämpylätaikinoissa öljyä. Sokeri auttaa hiivan toiminnassa sekä antaa makua ja kauniin paistovärin. Kananmunalla voidellaan leivonnaisia ja mausteilla lisätään leivontaan makuja.
Hiivataikinaleivonnan vaiheet ovat: sekotus ja alustus, nostatus, muotoilu, kohotus ja voitelu, paistaminen sekä leivonnaisten jäähdytys.
Kampasämpylät
Kaurasämpylät
Kahvikehräpullat
Kohotusaineella kohotetut leivonnaiset
Kohotusaineella kohotetuissa leivonnaisissa kohotusaineena käytetään joko leivinjauhetta tai soodaa.
Pikataikinat
Pikataikinat valmistuvat nimensä mukaan helposti ja nopeasti. Taikinaa tehdessä ensin sekoitetaan kuivat aineet keskenään, jonka jälkeen niihin lisätään nesteet. Taikina sekoitetaan nopeasti, paistetaan ja tarjotaan heti. Leivonnaisesta tulee kuohkea, jos taikinaa sekoitetaan niin vähän kuin mahdollista. Tyypillisiä pikataikinaleivonnaisia ovat teeleivät, muffinit, piimäkakku ja monet piirakkapohjat.
Sekoitetut taikinat
Leivonnaiset, joissa ainekset sekoitetaan ilman vaahdottamista ja kohottamista sekaisin ovat nopeita valmistaa.
Omena-murupiirakka
Pätkiskakku
Seitsemän minuutin kakku
Vadelmainen suklaakakku
Isot kauraleivät
Ihanat kauraleivät
Muna-sokerivaahtoleivonnaiset
Muna-sokerivaahtoleivonnaisia ovat esimerkiksi kääretortut ja sokerikakkupohjat. Perusohjeen ainekset ovat kananmuna, sokeri sekä vehnäjauhot. Leivonnaiset onnistuvat kun kananmunat ovat huoneenlämpöisiä ja leivontavälineet ovat puhtaat ja kuivat. Muna-sokerivaahdon vatkaamisen jälkeen jauhot kannattaa lisätä siivilän läpi, jolloin taikina säilyy kuohkeana ja ilmavana.
Murotaikinaleivonnaiset
Murotaikinaleivonnaisiin kuuluvat esimerkiksi piiraspohjat, pikkuleivät ja kakut. Murotaikina valmistetaan yleensä vatkaamalla huoneenlämpöinen rasva sekä sokeri keskenään vaahdoksi. Vaahtoon lisätään kananmunat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Lopuksi lisätään jauhoseos ja mahdollinen neste. Mausteet, kuivatut hedelmät, kaakao sekä suklaa- ja pähkinärouhe antavat leivonnaisiin makua.
Lusikkaleivät
Kesäinen marjapiiras
Amerikkalaiset suklaa-pähkinäkeksit
Herrasväen pikkuleivät
Siirappiset viipalepikkuleivät
Voitaikina leivonnaiset
Voitaikinasta valmistetaan pasteijoita, piirakoita ja joulutorttuja. Voitaikinan valmistusohjeet ovat rasva, jauhot ja kylmä neste. Voitaikinat voidaan jakaa kaaviloituihin ja sekoitettuihin. Kaaviloitu voitaikina on lehtevää ja sitä voidaan kutsua myös lehtitaikinaksi. Lehtevyys saadaan aikaan kaulimalla useiden taikinakerrosten väliin rasvaa. Sekoitettu voitaikina on helppo valmistaa itse. Siinä kohotusaineena käytetään leivinjauhetta, toisin kuin kaaviloidussa voitaikinassa, jossa kohotusainetta ei käytetä ollenkaan. Voitaikinoita voi muunnella käyttämällä nesteenä veden lisäksi tai sijaan maitoa, maitorahkaa, kermaviiliä tai kermaa.
Muut leivonnaiset
Vaniljakastike
Mansikka-raparperikiisseli
Mustaherukanlehtimehu
Raparperi-luumuhillo
Makea suklaakakku
Suklaakiisseli
Maukkaat pannukakut
click me my name pg ทดลองเล่น
click me my name สล็อตฝาก100รับ100ถอนไม่อั้น
ทดลองเล่นเกมค่าย pg ได้แล้ววันนี้ PG-SLOT.GAME เว็บ ตรงไม่ต้องฝากเข้าเล่นได้เลย พร้อมเครดิตฟรี แตกไว เล่นสล็อตฟรีค่าย PG SLOT มีเกมให้เลือกเล่น มากยิ่งกว่า 1,000 เกมส์
ทางเข้า gclub คาสิโนออนไลน์เป็นบริการพนันออนไลน์ที่มีกระแสตอบรับจากลูกค้าจำนวนมากกับบริการพนันบาคาร่า- คาสิโนเพลินใจกับเกม PG ภาพที่ได้คัดสรรมาเพื่อคอพนันโดยฉะเพราะ
MEGAGAME is a dynamic online gaming platform that brings together cutting-edge technology, a wide range of thrilling games, and innovative features. Whether you’re into casino classics, sports betting, or immersive virtual adventures,MEGAGAME offers a unique and exhilarating gaming experience. With competitive odds, top-notch security, and a user-friendly interface, MEGAGAME is your gateway to unforgettable gaming moments.
เว็บ slotpg คืออะไรซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่ให้บริการเกมสล็อตออนไลน์ที่มีความสนุกสนานและรูปแบบการเล่นที่หลากหลายให้ผู้เล่นได้เลือกเล่นตามความต้องการของตนเอง PG SLOT
สล็อตทุกค่ายในเว็บเดียว ฝาก-ถอน ไม่มีขั้นต่ำ เล่นได้ จ่ายจริง ถอนได้ไม่อั้น. จีคลับ888 ผู้ให้บริการเว็บ บาคาร่า สล็อต ออนไลน์ที่รวมทุกค่าย ที่มาแรงที่สุดในตอนนี้! สามารถเล่นได้ทุกเกม.
ssc4 สล็อต บริการเกมสล็อตทุกต้นแบบใช้งานได้แบบไม่จำเป็นที่จะต้องมาวิตกกังวลหรือกลุ้มใจ pgslot เป็นแหล่งให้บริการเกมสล็อตชั้นเยี่ยมที่ไม่ว่าจะเป็นเกมแบบอย่างใดก็ตามท่านได้
bnkgames เว็บพนันชั้น 1 ที่กล้ารับประกันรายได้ pg slot เยอะที่สุดในโลก เดี๋ยวนี้บอกได้เลยว่า คุณสามารถใช้เงินที่ใช้ในการเดิมพัน เพียงหลักหน่วย คุณสามารถสร้างผลกำไรหลักล้าน
สล็อต z16 เว็บไซต์เกมออนไลน์ที่มีเกมให้ท่านทดลองเล่นได้มากมายกว่า 100 เกมขึ้นไปมีทั้งค่ายหลากหลาย หนึ่งในนั้นมีเกมสล็อตค่าย pgslot ด้วย ค่ายที่โด่งดังกว่าค่ายไหนๆเกมสล็อต
em99 คุ้มที่สุดสำหรับสมาชิก pg slot เพียงแค่นั้น กับโปรโมชั่น pg slot พิเศษจากเว็บไซต์สล็อต แจกเครดิตฟรี ทุกวี่ทุกวัน เล่นได้อย่างจุใจ ทุกแห่ง ตลอดเวลา ! รับ เครดิตฟรี